丸亀製麺のカロリー・栄養成分一覧

丸亀製麺は公式が「並・大・得」と温冷の組み合わせごとに数値を公開していて、当サイトも同じ単位で収録しています。うどん自体は脂質が少なく、麺類8チェーンの中で食事メニューの平均は601kcalと低いほうから2番目。ただし1品で1日目標の半分（3.75g）を超えるメニューが61%あり、その差を作っているのはだしをどれだけ飲むかです。

同じ並サイズでも、だしの有無で塩分はこれだけ変わります。

カロリーはほぼ同じ422〜445kcalなのに、食塩相当量は「おろし醤油」2.3gから「かけ」7.9gまで3倍以上の開きがあります。塩分を抑えたいなら醤油系、次にぶっかけ、かけは最後。これが丸亀製麺の数字の読み方です。「冷たーい旨塩うどん」は並310kcalと低いのに、大で食塩相当量9.3gと公開されています。

「おろし醤油うどん（並）」422kcalに、おむすび（梅146kcal・鮭160kcal）ではなく「いなり」（160kcal・食塩相当量0.8g）を足す。これで600kcal未満・塩分3g台に収まります。うどんは脂質1.9gと極端に少ないので、私のルール「脂質10g以内」は天ぷらを付けなければまず超えません。たんぱく質は並で12〜14gなので、大や得にすると20gに届きます。

「旨辛豚つけ汁うどん」は1玉758kcal・1.5玉895kcal・2玉1,033kcal・2.5玉1,170kcal・3玉1,308kcal。玉数がそのままカロリーです。同じ肉うどんでも、「焼きたて肉うどん」10.2gと「焼きたて肉ぶっかけうどん」8.2gで、だしの分だけ塩分が違います。

「冷やし明太クリームうどん」は並533kcal・大789kcal・得1,062kcal。「冷たーい旨塩うどん」は並310kcal・大465kcal・得620kcal。並から得で約2倍と覚えておけば、どのうどんでも見当がつきます。