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山田うどん食堂のカロリー・栄養成分一覧

公式データ麺類122品更新日 出典：公式サイト
公開している項目カロリー
公表していない項目たんぱく質脂質炭水化物塩分
山田うどん食堂はたんぱく質・脂質・炭水化物・塩分を公表していません。タベカルは推定値を載せない方針のため、この項目は空欄にしています。
たんぱく質・脂質が分かる、同じ麺類の店
リンガーハットおだしもんそば太鼓亭
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全122品を名前でさがす

山田うどん食堂の傾向

食事メニューの平均
1,061kcal
サイド・ドリンク・デザートを除く
いちばんカロリーが低い食事
557kcal
6種野菜の野菜炒め定食 ライス普通
500kcal未満の食事
45通り
食事 805通り中
ジャンル内の位置
カロリーの低いほうから19番目
麺類20チェーン中
サイズ・種類の展開
最大34通り
1商品あたり
PFCの内訳
非公開
公式がカロリー中心の開示

データで見る 山田うどん食堂

掲載品数122品
平均1,022kcal
中央値1,091kcal
最小〜最大1–1,809kcal

カロリーの低い食事 TOP5

  1. 16種野菜の野菜炒め定食557kcal
  2. 2野菜の旨味たっぷり うどん558kcal
  3. 3特製大えび天ぷら そば563kcal
  4. 4特製冷やし大えび天ぷら そば564kcal
  5. 5ざる 相盛り565kcal

埼玉発のうどん食堂。公式のアレルゲン一覧PDFに１玉・大盛りごとのカロリーが載っています（取引業者資料と食品成分表から算出。たんぱく質等は非公開）。

山田うどん食堂が公開している栄養成分を、122品ぶん掲載しています。同じジャンルの中ではボリュームがあるほうに入ります。

食事メニューでいちばんカロリーが低いのは「6種野菜の野菜炒め定食 ライス普通」の557kcal、いちばんカロリーが高いのは「スタミナ焼肉定食・セット ざるラーメン(大盛り)・ライス大盛」の1809kcalです。その差は1,252kcalあり、何を選ぶかで摂取量が大きく変わります。

カロリーを抑えたい日は、サイズを下げるなど量の調整を前提に考えるほうが現実的です。

サイズやカスタマイズごとに数値が分かれているので、同じ1品のカロリーをどう抑えるかまで確かめられます。

公式が公開しているのはエネルギーが中心で、たんぱく質などの内訳は公開されていません。当サイトも公開されている範囲のみを掲載しています。

山田うどん食堂は「半玉・１玉・大盛り」で読む

山田うどん食堂は埼玉発のうどん食堂で、公式のアレルゲン一覧に１玉・大盛りごとのカロリーが載っています（取引業者資料と食品成分表から算出。たんぱく質・脂質・塩分は非公開）。食事メニューの平均は548kcal、500kcal未満は71通り中28通り。当サイトでは「半玉」「１玉」「大盛り」をサイズとして分けて収録しています。

サイズで何kcal変わるか

商品半玉１玉大盛り
たぬき うどん—312kcal454kcal
たぬき そば—328kcal478kcal
ハーフ うどん150kcal——
ハーフ そば158kcal——

１玉から大盛りで約140kcal。ハーフ（半玉）は150kcal前後で、ミニ丼と組み合わせる前提のサイズです。

丼とセット

「ミニカレー丼」320kcal、「ミニ玉子丼」397kcal、「ミニパンチ丼（130ｇ）」406kcal。「ハーフ うどん」150kcalに「ミニパンチ丼」を足して556kcal、というのが山田うどんらしい組み立てです。「天ざる 相盛り（1玉＋１玉）」942kcal、「野菜たっぷりみそラーメン 大盛（1.5玉）」885kcalがカロリーが高い部類です。

よくある質問

Q. たんぱく質や塩分は分かりませんか？公式が公開していないため分かりません。うどんは脂質が少ない一方で、つゆの塩分が多いジャンルです。目安は丸亀製麺の「おろし醤油とかけの差」を参考にしてください。

Q. 数値の出どころは？山田うどん食堂公式サイトのアレルゲン情報（カロリー値つき）です（最終確認 2026-10-23）。

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麺チェーン5社をデータで比べるラーメン・うどん・そば・ちゃんぽん。麺類はカロリーと塩分が連動しない代表格で、379kcalのラーメンに塩6.8gという実例もあります。ラーメンチェーンの塩分は1杯で1日分。幸楽苑・スガキヤ・リンガーハット・日高屋の公式数値幸楽苑のメガ中華そばは食塩相当量20.3g、リンガーハットの皿うどんMAXは17.5g、スガキヤのスガ・ジローは11.7g。1日の目標は男性7.5g・女性6.5g未満。麺チェーンの塩分を公式数値で並べ、現実的な減らし方をまとめました。外食の塩分はなぜ多くなるのか1日の目標量に対して外食1食がどれくらいを占めるのか。麺類・丼もので特に高くなる理由と、現実的な減らし方をまとめました。

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おかざえもん
この記事を書いた人　おかざえもん（タベカル運営者）

30代目前・営業職。外食中心の生活のまま「1食たんぱく質20g以上・脂質10g以内」だけを守って3年で18kg減量。各チェーンが公式に公開している栄養データを毎日確認して掲載しています。栄養学の専門家ではないので、治療や食事制限に関わる判断は医師・管理栄養士にご相談ください。

データの出どころ

出典：山田うどん食堂公式サイト（www.yamada-udon.co.jp）。このページの数値は山田うどん食堂が公開している栄養成分情報に基づいています。推定値は使用していません。掲載内容は毎日見直しており、最終確認は2026-10-23です。