もりの屋のカロリー・栄養成分一覧
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- 焼き牛たん定食 塩 577kcal
- 焼き牛たん定食 味噌 625kcal
- 焼き牛たん１．５定食 塩 723kcal
- 焼き牛たん１．５定食 味噌 804kcal
- 焼き牛たん塩＆味噌定食 682kcal
- とろろ 26kcal
- 麦ごはん・白菜漬け 332kcal
- 焼き牛たん＆シチュー定食 塩 952kcal
- 焼き牛たん＆シチュー定食 味噌 968kcal
- 牛たんシチュー定食 829kcal
- もりの屋定食 塩 763kcal
- もりの屋定食 味噌 795kcal
- サラダ 46kcal
- 厚切り焼き牛たん定食 塩 761kcal
- 厚切り焼き牛たん定食 味噌 864kcal
- 厚切り＆焼き牛たん定食 塩 638kcal
- 厚切り＆焼き牛たん定食 味噌 705kcal
- 焼きたん 塩 230kcal
- 焼きたん 味噌 279kcal
- 焼きたん（１．５盛） 塩 377kcal
- 焼きたん（１．５盛） 味噌 458kcal
- 厚切り焼きたん 塩 280kcal
- 厚切り焼きたん 味噌 349kcal
- 厚切り焼きたん（１．５盛） 塩 414kcal
- 厚切り焼きたん（１．５盛） 味噌 518kcal
- ねぎだれ焼きたん 173kcal
- 牛たんシチュー 432kcal
- 牛たんすじ煮込み 233kcal
- 麦ごはんセット 345kcal
- ねぎだれ冷奴 62kcal
- 白菜漬け 12kcal
- 冷しトマト 110kcal
- 枝付き枝豆 159kcal
- 笹かまぼこ 54kcal
- 豆腐サラダ 138kcal
- するめいか一夜干し 217kcal
- えいひれ焼き 136kcal
- ビーフステーキ定食 1,093kcal
- ねぎだれ焼き牛たん（４切）とミニシチュー定食 678kcal
- （ランチ）焼き牛たん＆すじ煮込み定食 737kcal
- （ランチ）焼き牛たん塩＆みそ定食 601kcal
- 焼き牛たん＆ステーキ定食 1,203kcal
- 牛たんづくし定食 塩 909kcal
- 牛たんづくし定食 味噌 974kcal
- 焼き牛たん（塩）＆ミニシチュー定食 745kcal
- 焼き牛たん（味噌）＆ミニシチュー定食 794kcal
もりの屋の傾向
データで見る もりの屋
グルメ杵屋の牛たん専門店。公式のアレルギー一覧表に定食・単品ごとのカロリーと塩分が載っています。たんぱく質などの内訳は公開されていません。牛たんの量（1.5倍など）と味付けの違いが数字に出ます。
もりの屋の公式メニュー46品について、公開されている栄養成分をまとめました。同じジャンルの中ではカロリーが低いほうに入ります。
食事メニューでいちばんカロリーが低いのは「麦ごはんセット」の345kcal、いちばんカロリーが高いのは「焼き牛たん＆ステーキ定食」の1203kcalです。その差は858kcalあり、何を選ぶかで摂取量が大きく変わります。
控えめにしたい日は、注文前に候補を絞っておくと選びやすくなります。
1品で成人男性の1日の目標量（7.5g）の半分を超えるメニューがあります。みそ汁や漬物を1品減らす、卓上調味料を足さないといった調整で下げられる範囲です。
公式が公開しているのはエネルギーが中心で、たんぱく質などの内訳は公開されていません。当サイトも公開されている範囲のみを掲載しています。
もりの屋は「牛たんの量」より「味噌か塩か」で塩分が変わる
もりの屋はグルメ杵屋の牛たん専門店です。公式のアレルギー一覧表に定食・単品ごとのカロリーと塩分が載っています。たんぱく質などの内訳は公開されていません。食事メニューの平均は648kcal、500kcal未満は35品中11品。
| 商品 | エネルギー | 食塩相当量 |
|---|---|---|
| 焼きたん 塩 | 230kcal | 2.3g |
| 牛たんすじ煮込み | 233kcal | 2.0g |
| 焼きたん 味噌 | 279kcal | 3.2g |
| 厚切り焼きたん 塩 | 280kcal | 2.3g |
| 麦ごはん・白菜漬け | 332kcal | 1.0g |
定食は600kcal前後が中心。同じ定食でも味噌は塩より50〜80kcal高く、塩分も1g前後多くなります。
カロリーを抑えたい日のもりの屋
「焼きたん 塩」230kcal・食塩相当量2.3g、「牛たんすじ煮込み」233kcal・食塩相当量2.0g、「焼きたん 味噌」279kcal・食塩相当量3.2g。単品のえいひれやするめ、冷しトマトは200kcal台以下です。
しっかり食べる日のもりの屋
「焼き牛たん＆ステーキ定食」1,203kcal・食塩相当量6.3g、「ビーフステーキ定食」1,093kcal・食塩相当量5.7g、「牛たんづくし定食 味噌」974kcal・食塩相当量8.0g。ステーキとの組み合わせ定食は1,200kcal前後です。
よくある質問
Q. 塩分が特に多いものは？「焼き牛たん＆シチュー定食 味噌」968kcalで8.6g、「焼き牛たん＆シチュー定食 塩」952kcalで8.3g、「牛たんづくし定食 味噌」974kcalで8.0g。シチュー付きやづくし定食は塩分8g台です。
Q. 数値の出どころは？グルメ杵屋公式サイトのアレルギー一覧表PDF（もりの屋）です（最終確認 2026-09-04）。
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30代目前・営業職。外食中心の生活のまま「1食たんぱく質20g以上・脂質10g以内」だけを守って3年で18kg減量。各チェーンが公式に公開している栄養データを毎日確認して掲載しています。栄養学の専門家ではないので、治療や食事制限に関わる判断は医師・管理栄養士にご相談ください。
データの出どころ
出典：もりの屋公式サイト（gourmet-kineya.co.jp）。このページの数値はもりの屋が公開している栄養成分情報に基づいています。推定値は使用していません。掲載内容は毎日見直しており、最終確認は2026-09-04です。