山岡家のカロリー・栄養成分一覧

山岡家は24時間営業を基本とする豚骨醤油ラーメンのチェーンで、公式がカロリーを公開しています（たんぱく質・脂質・塩分は非公開）。麺類8チェーンの中で食事メニューの平均は1,234kcalと最も重く、500kcal未満は11%。基本の「醤油ラーメン」が1,162kcalで、ここが出発点です。

基本のラーメンで1,100〜1,200kcal、チャーシュー・特製・プレミアムで1,500kcal超。1杯で1日の基準（2,200kcal）の半分から4分の3です。がっつり系と分かって行く店なので、その日の他の2食を軽くする前提で数字を組んでください。

ラーメンに丼を足すと1,600〜1,700kcal。サイドを付けるなら「特製ギョーザ」270kcalまで、というのが数字での線引きです。

Q. 塩分は分かりませんか？公式が公開していないため分かりません。濃厚な豚骨醤油はスープの塩分が多いジャンルなので、当サイトの「スープを残す」の考え方がいちばん効くタイプの店です（ラーメンチェーンの塩分は1杯で1日分）。

Q. 麺の量やトッピングの調整は？公式が公開している範囲で商品ページに載せています。

Q. 数値の出どころは？山岡家公式サイトの栄養成分情報です（最終確認 2026-08-16）。