しゃぶ葉のカロリー・栄養成分一覧

しゃぶ葉はすかいらーくグループのしゃぶしゃぶ食べ放題で、公式が肉・たれ・一品ごとに1皿あたりのカロリーと食塩相当量を公開しています（たんぱく質・脂質は非公開）。食べ放題なのに「1皿あたり」で把握できるのが特徴で、肉と野菜中心に組み立てれば、食べ放題としては例外的に数字を抑えやすい業態です。

肉は1皿125〜240kcalで、食塩相当量はほぼ0.1g。5皿で650〜900kcal、と皿数で合計が読めます。豚バラと黒毛和牛カルビは肩ロースの1.5〜1.9倍なので、量を食べたい日ほど赤身寄りの部位を選ぶと差が出ます。

肉そのものの塩分は0.1gなので、しゃぶ葉の塩分はたれ・だし・小籠包（1.1g）などの一品で決まります。たれを付けすぎない、だしを飲まない、それだけで食べ放題でも塩分を3g台に収められます。

Q. 野菜や麺の数値は？公式が公開している範囲で、チェーンページのメニュー一覧に載せています。

Q. たんぱく質は分かりませんか？公式が公開していないため分かりません。肉中心なら取れる部類ですが、数値では確かめられません。

Q. 数値の出どころは？しゃぶ葉公式サイト（すかいらーくグループ）の栄養成分情報です（最終確認 2026-09-10）。