ファミレス5社の栄養傾向を比べる

ガスト・サイゼリヤ・デニーズ・ジョナサン・ロイヤルホスト。食事メニューの平均カロリーと「カロリーを抑えやすい度合い」は社ごとにはっきり差があります。

5社の食事メニューを同じ物差しで

ファミレスは「何でもある」ぶん、店ごとの傾向が見えにくい業態です。食事メニュー（ドリンク・デザート・調味料を除く）だけで揃えて比べます。

平均でもカロリーの抑えやすさでも、はっきり2グループに分かれます。

カロリーを抑えたい日はデニーズかサイゼリヤのほうが選択肢が多い、というのが実データの答えです。

サイゼリヤとデニーズの平均が低いのは、前菜や小皿の1品が小さいから、という面もあります。サイゼリヤは小皿を組み合わせる文化なので、2〜3品頼めば合計は他社と変わらなくなります。

大事なのは「1品の数字を見て、組み合わせの合計で判断する」ことです。このサイトのカロリー計算に実際の注文予定を入れると、合計がすぐ分かります。

ファミレスの朝メニューには低カロリーな選択肢が集中していますが、幅も想像以上です。

ガストならライトモーニングプレート297kcal・モーニングカレーセット499kcalがある一方、モーニングひれかつ膳は820kcal・食塩相当量8.0gと、朝の1食で1日の塩分目標に達します。

ジョナサンも、ベーコンチーズサンドモーニング414kcalに対して、シャキシャキキャベツのベーコンエッグサンドモーニングは1,006kcal。同じ「モーニング」の棚に、3倍以上の開きが同居しています。時間帯で安心せず、朝こそ数字を見て選ぶ価値があります。

デザートにも各社の性格が出ます。ファミレスには「小さいサイズのデザート」の文化があり、ロイヤルホストのプチマンゴーパフェは134kcal、ジョナサンのちいさなチョコパフェは187kcal、デニーズの抹茶と白玉あずきのパフェでも297kcalです。

食後の甘いものを我慢する代わりに、主菜を1段カロリーの低いものにしてデザートを数字ごと予算に入れる—— ファミレスはそういう組み立てができる程度に、選択肢の幅が広い業態です。

なお、この記事の平均値は執筆時点の集計です。ファミレスはメニュー改定が頻繁なので、最新の平均カロリー・500kcal未満の割合は各チェーンページの「データで見る」欄で常に確認できるようにしています。

実際に「カロリーを抑えられる」実在メニューを挙げます。ガストなら、しらすときのこの雑炊が321kcal。

サイゼリヤは小エビのサラダ197kcal・チキンのサラダ235kcalなどの小皿が豊富で、看板のミラノ風ドリアも549kcalと、単品ならファミレスの主食級ではカロリーが低い部類です。

デニーズはローストポークサラダ石窯ブール添えが155kcal、トーストモーニングが368kcalと、モーニング帯に低カロリーな選択肢が集中しています。

注意したいのは、カロリーが低い＝塩分も少ない、ではないことです。たとえばガストの雑炊は321kcalですが食塩相当量は4.0gで、 1日の目標量（男性7.5g未満）の半分を1品で使います。「カロリーの低さ」と「塩分の少なさ」は別の軸で見る必要があります。

1品あたりの平均食塩相当量は、ジョナサン2.9g・ガスト2.3gに対し、デニーズ1.5g・ロイヤルホスト1.7g・サイゼリヤ1.8g。

カロリーが低い店＝塩分も低いとは限らず、たとえばジョナサンは平均カロリーが中位でも塩分は5社で最も高めに出ます。和食セットの汁物・漬物構成が効いていると考えられます。

各社の全メニューと詳しい傾向はガスト・サイゼリヤ・デニーズ・ジョナサン・ロイヤルホストのページへ。

この記事の数値は、当サイトが掲載している191チェーン・31,836品の実データを集計したものです（2026-11-06時点）。基準値は「日本人の食事摂取基準（2025年版）」によります。